Pintxos

Slow Food BILBAO-BIZKAIA

Founded with the intention of recovering the art of eating well, this association emphasises the use of locally produced food, to guarantee maximum quality and economic sustainability of responsible production.

Learn about Slow Food Products and Producers as well as a novel initiative by this association, the so-called "Km 0 network".

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Star Restaurants

Check out our list of the finest restaurants in Bilbao and Bizkaia, and learn about their philosophy and seasonal dishes.

These haute cuisine restaurants awarded with Michelin guide stars will evince quality, creativity and attention to detail in very bite of their sumptuous dishes.

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Restaurants Guide

Many visitors’ best memory of Bilbao is to do with the moments of pure delight that they enjoy when they linger over a meal at one of the city’s restaurants. Not only is it the opportunity to try the famous Basque cuisine, but you can also discover the many different facets that make up the gastronomy of the Basque Country.

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Since 1997, the city's best pintxo venues compete for top prize in the annual "Pintxo Bar Contest – Bilbao Bizkaia - Pintxo Txapelketa".

This section will both delight you and show you how to make any one of a wide range of Bilbao's prize-winning Pintxos, a mouthwatering bite-sized version of haute cuisine.

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Our wines

Wine has always played a leading role in day to day life in Bilbao.

Thus it is no mystery that the city promotes both txakoli from Bizkaia and Rioja wine, as part of a global network of eight big cities within internationally known wine-growing regions.

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Gastronomy, Pintxos Blog
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(Español) EL RESTAURANTE YANDIOLA OFERTA TALLERES GASTRONÓMICOS EN DICIEMBRE

(Español) Yan Eskola ha organizado una jornada de caza y setas para el 13 de diciembre, y para el 20 y 21 de diciembre, un taller mostrará cómo recibir en casa en Navidad y una cata de vinos de celebración deleitará los paladares más exigentes. Read more

La Gastronomía vizcaína en auge

(Español) De esta forma, esta asociación reconoce a los profesionales de la restauración que aplican esta nueva filosofía gastronómica en sus establecimientos. Read more

(Español) Lan Ekintza y Fernando Canales entregan el premio del reto de innovación abierta para la mejora del servicio de sala del Restaurante Etxanobe

(Español) Lan Ekintza-Bilbao y Fernando Canales han entregado una beca que el restaurante Etxanobe ofreció tras lanzar un reto de Innovación Abierta cuya solución se aplicará en su negocio. El reto planteado era encontrar el ‘Diseño de una herramienta que permita detectar la percepción del cliente acerca de los servicios que ofrece el Restaurante Etxanobe’. Read more

(Español) Entrega de distintivos KM 0 por parte del Ayuntamiento de Bilbao y Slow Food Bilbao Bizkaia

(Español) Una vez más han sido entregados los distintivos km.0 2011, en un evento celebrado en AlhóndigaBilbao. Este año se van a otorgar un total de 15 de estos reconocimientos . Una vez más, será Bizkaia el que más número de estos obtenga. Read more

(Español) Viaje a París del presidente de Slow Food españa y 7 chefs de Slow Food Bilbao

(Español) Desde el martes 28 de marzo y hasta el lunes 4 de abril,se desarrollará el viaje de la expedición compuesta por el presidente de Slow Food España y 7 chefs pertenecientes al moviemiento Slow Food Bilbao. Este viaje de intercambio intercultural está organizado por el Ayuntamiento de Bilbao y el Instituto Francés de Bilbao y apoyado por el Instituto Cervantes… Read more