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Slow Food BILBAO-BIZKAIA

Esta asociación nace con la intención de recuperar el gusto por el buen comer. Prima el uso de alimentos de productores locales, para garantizar la máxima calidad y la sostenibilidad económica de la producción responsable.

Conoce los Productos y Productores Slow Food así como la red de restaurantes Kilómetro 0. creada por este colectivo.

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Restaurantes con Estrella

Te presentamos la relación de los restaurantes de alta cocina de Bilbao Bizkaia galardonados con estrellas de la famosa guía roja Michelin.

Restaurantes que destacan por su calidad, creatividad y esmero en sus platos, conoce su filosofia y sus menús de temporada.

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Guía de Restaurantes

El mejor recuerdo que deja Bilbao en muchos de sus visitantes tiene que ver con los momentos de placer sublime que viven cuando se sientan en la mesa de alguno de los restaurantes de la ciudad.

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De Pintxos

Alta cocina en miniatura. Te proponemos una amplia selección de los mejores pintxos de Bilbao y te explicamos como elaborarlos.

Pintxos que han sido galardonados en el "concurso de Bares de Pintxos – Bilbao Bizkaia - Pintxo Txapelketa" que se celebra desde 1997 y en el que participan los mejores locales de la villa.

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Nuestros caldos

El vino siempre ha jugado un papel protagonista en la vida de la villa.

Bilbao promociona el txakoli de Bizkaia y también el vino Rioja, formando parte de una red mundial de ocho grandes ciudades que conforman regiones vitivinícolas internacionalmente conocidas.

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15/11/2013

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Palmarés 2012. Concurso de Pintxos Bilbao-Bizkaia

La Muestra de Bares de Pintxos – Bilbao-Bizkaia Txapelketa se celebra desde 1997. Ha contribuido a crear un marco de promoción de la hostelería de barra. Además, el concurso se ha consolidado como modelo lúdico, con las barras como protagonistas.

Los carteles indicadores en las puertas de los mejores locales y los banderines que marcan los pintxos creados especialmente para este evento anual se han convertido en marca de calidad.

En esta decimoquinta edición se ha creado un premio propio del concurso: un palillo de tamaño natural que será entregado en cada una de las dos categorías, que son pintxo libre y pintxo con ingrediente estrella que en está ocasión será el BACALAO. Además, se otorgarán dos premios “Palillo de Oro “ especiales: uno al elegido por el público mediante SMS y otro a la mejor barra de pintxos, seleccionado por la Asociación de Hotelería de Bizkaia-Escuela Superior de Hostelería de Artxanda.

Pintxos Libres

PALILLO DE ORO

La Galea-ganador

La Galea: Rodríguez Arias, 71 -Bilbao
Pintxo: La Galea

PALILLO DE PLATA

Espárragos Orbanudos

Orbaneja: Lehendakari Agirre, 2 - Basauri
Pintxo: Espárragos orbanudos, S.L.

PALILLO DE BRONCE

Oreo Parece

Haritza: Aita Elorriaga, 21 - Mungia
Pintxo: Oreo parece, café no es

Pintxo con ingrediente estrella. En esta edición: Bacalao

PALILLO DE ORO

Orbaneja - pintxo estrella bakalao

Orbaneja: Lehendakari Agirre, 2 - Basauri
Pintxo: Bacalao con vinagreta de aguacate y txangurro

PALILLO DE PLATA

No revuelto

Kobika: San Ignacio Auzunea, 8 -Durango
Pintxo: No-revuelto de bacalao en sirimiri de hongos con su ensalada perlada

PALILLO DE BRONCE

Haritza Bakalao

Haritza: Aita Elorriaga, 2Mungia
Pintxo: Ajoarriero vertical con tomate fundente de su salsa

Mejor Barra

Orbaneja - barra

Orbaneja: Lehendakari Agirre, 2 - Basauri

Premio del Público

pysbe

Titanic: Travesía Cantabria, 2 bajo - Ermua
Pintxo libre: Solomillo de potro a la plancha con espuma de boletus y milhojas de patata y manzana.

Pintxo bacalao: PYSBE